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春雨(はるさめ)ダイエットレシピ 春雨スープ 中華風
春雨は、ほとんど味がついていないので、どんな料理にも良くあいます。
もともと春雨は中国からきているので、中華風にするがの、一番のオススメで
間違いがないかと思います。
今回は、春雨スープ 中華風です。
●材料
乾燥春雨
白菜
ニンジン
玉葱
えのき
豆腐
なると
中華味
片栗粉（とろみ用）
ごま油（仕上げに）
ここ２?３日で急に冷え込んできました。
外から帰ったからだは、体の心まで冷え切っています。
だから、旬の野菜と一緒に暖かなスープを作りましょう。
栄養満点の野菜入り春雨スープです。
●調理方法
１．まずは、白菜、ニンジン、玉葱、えのき、を適当な大きさに切って炒めます。
もし、シルバーストーン加工のフライパンなどを持っていたら、そちらを使いましょう！
油なし、またはごく少量の油炒めることができ、ダイエット効果大です。
２．次に、水を加え、そのまま煮込みます。
中華味で味付けをします。（薄味で）
このとき、豆腐、えのきを入れてください。
沸騰してきたら、最後に乾燥春雨を入れます。
３．春雨にも火が通ったら、味見をして、味を調えます。
４．片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で風味を出して、出来上がりです。
基本的に、野菜類と春雨を一緒に煮て、味つけです。
味付けはあくまでも薄味で。野菜をたっぷりと使っていますので、野菜の味がでてとても美味しくできます。
最初のうちは物足りなく感じるかも知れませんが、だんだんと薄味になれていって、野菜本来の持つ美味しさを味わえるようになったら、ＯＫです。
薄味のときは、調味料で味を濃くするよりも、ラー油などで、辛くして食べるほうがダイエット的にはオススメです。
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